酒店厨房设备用品具体介绍

一、消毒、清洗用品

清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。

二、配套设备

排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

三、调理设备

主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

四、存储常温和低温用品

平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜。

五、炉具

燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉。

六、加工处理食物用品

和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。