如何判断商用冷柜的制冷性能优劣？

将冷柜温控器调至中间点，关严柜门，压缩机工作一段时间后，进入温控器控制状态，即压缩机出现时开时停。开机时间越短，说明制冷量越大，降温速度越快，制冷效率越高。

什么是冷柜的断电延时保护？

在电压不稳或突然停电时，能够确保冷柜免受电压冲击带来的损害，在突然通电以后延迟2-5分钟进入工作状态，保证冷柜的长久使用寿命。

是不是结霜越多，制冷越好？

这个观点是错误的，冷柜的结霜越多，越影响制冷，而且耗电量越大！

因为霜的传热系数较低，霜层越厚，越影响蒸发器表面的热交换，制冷效果越差，给压缩机带来的负荷也会变大，随之耗电量也增大，而冷柜的结霜是与柜内的湿度有关的。