商用厨房工程中一定会有一些厨房隐蔽处，不好处理。然而这些地方我们不能置之不理，而且需要有高度的重视，因为它对日后厨房的正常运营会有很大影响， 并且在商用厨房经营的过程中一旦出现问题，则很难修复处理。所以我们在进行商用厨房隐蔽工程的施工过程中，一定要保留足够高的重视，同时还注意以下几点：

1. 水表

无论是商用厨房工程还是其他别墅厨房工程中，一定要关注厨房的水表的质量是否合格，表中读数是否已校准好。在校准过程中可以打开自来水阀，将水量调整至最大，在相同时间内反复测试三次以上即可。如果水表中读数差异较大，就需要更换水表；

2. 电源线

商用厨房工程中，电线的走向也是很重要的一环。一般地，电源线在埋入墙内、吊顶内、地板或地板内时必须穿PVC管，管内不应有结合扭结。电线保护管的弯曲处。建议使用配套弯管工具或配套弯头，不应有褶皱。在地面电路铺设完毕后，应在铺设的PVC管两侧放置木方，或用水泥砂浆做护层，以防止PVC管在工人施工中因来回走动而被踩破。强弱电的间距应该在50厘米左右，以减少它们之间的电磁干扰，又可以防止安全事故的出现；

3. 水管

商用厨房工程中，一定要注意水管是否有破损，是否漏水，如果漏水又是什么原因造成的。在最初水管的安装过程中一定要了解自来水口，测试自来水管是否漏水，如果漏水就需要及时更换；

4. 地面

商用厨房工程中对于地面或者地板铺设工作完成后，一定要加入一个环节——地面找平，地面找平很重要，因为一旦出现凸起或者凹槽，可能会导致在后续的商用厨房的正常经营过程中出现员工受伤等问题。