说起油烟净化器，不接触餐饮行业的朋友也许会很陌生，它主要用于厨房低空排放油烟的净化治理，是酒店、餐厅、饭馆、食堂厨房的必需装置，是由烟罩、静电油烟净化器、排烟管、引风机、控制电柜、风帽构成，那接下来就说说它的工作原理。

一、机械净化和静电净化双重作用；

二、含烟废气被风机吸入管道后，首先进入初级装置——净化整流室，采用重力惯性净化技术，室内的特殊结构逐步对大粒径污染物进行分级物理分离，并且均衡整流；

三、分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部分两级，一级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级集尘器后立刻被收集电极吸附，且部分炭化。同时，高压静电场有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。最后通过滤网格栅，洁净的空气排出室外。

了解了油烟净化器的工作原理，才更方便大家正确选择和使用。