传统商用厨具的设计和功能随着科学技术的发展和人们消费观念的转变逐渐走向智能化。智能化不仅仅是商用厨具的发展方向、也是整个行业以及社会的发展方向。劳动人口逐渐减少、用工成本上升，这也侧面推动着商用厨房的智能化发展。

商用厨房的智能化首先离不开材料和产品设计的创新进步。随着科技的进步，越来越多的新材料被运用于商用产品中。各种新材料、新设计的运用使厨房设备无论是外观还是性能都达到了新的高度。特别是烹饪厨具，以前传统的灶具只有20%左右，而现在的厨具已经达到40%以上，有些甚至可以到50%！节能、环保、低能耗已成为现实社会的主流。

现在不少厨房设备都配备了电子屏幕，通过操作设定来实现各种功能运转。甚至有些更先进的设备还可以通过手机应用程序、语音控制等方式进行远程控制，实现人机交互和语音输入，享受更加智能化的操作体验。

商用厨具的自动化应用也越来越广泛，如智能炒菜机、智能炉灶、智能蒸炉、智能烤箱、智能汤锅、智能洗碗机等，可以实现自动化控制和智能化操作，提高厨房的生产效率。为了应对厨房内的一些突发情况，还可以依靠网络管理电器的开关，对异常的情况进行报警提醒、带有电脑自动程序的保护措施等。这些自动化功能都让厨房更加安全、智能。

商用厨房的智能化发展已是大势所趋，未来几年我国商用厨房设备的销售市场将会快速的发展，销售量、销售额将不断的提升。迎合行业发展方向、向智能化商用厨房迈进对于厂商来说无疑是非常必要一环。