商用智慧厨房是利用互联网、物联网、人工智能等高新技术，将传统的厨房设备与高新技术相连接集成在一起而形成的智能化设备，智慧厨房投入使用现在被很多地方采用。最有代表性的是2022年中国举办的冬奥会，在冬奥会的餐厅里的“智慧餐厅”中的餐烹饪机器人。

当然现在被广泛运用在厨房里的智能设备大部分是智能炉灶、智能蒸箱、切菜机等器械设备，通过链接到网络平台上，智能运营，统一管理，达到智慧厨房的目的。

智慧厨房实现了烹饪过程的自动化，取代了部分人工操作，减少了人员的参与，降低了人工成本；设备也会通过大数据，根据食材的不同做出不同的操作，比如菜品预测和调配，智能配菜等等，这样不会因为人员操作失误而降低工作效率，也实现了菜品标准化。

智慧厨房也提升了客户用餐体验感，在和传统厨房相比，科技化的厨房带给了食客们新鲜的体验感。

 智慧厨房不仅可以通过平台远程操控和检测，提高厨房的管理效率，在之后智慧厨房还可以通过大数据和人工智能算法对烹饪过程进行优化和升级，以满足不同顾客的需求。