静电式油烟净化器通常被用于餐厅、酒店、企事业单位等场地，是一种利用静电原理的油烟净化装置，在食品油炸、烹饪加工行业、油雾润滑车间等场所最常见。

静电式油烟净化器是将油烟通过风机吸入净化器，有一些颗粒较大的油烟被吸附粘结在过滤网快，在过滤网内凝结成大油滴，在重力的作用下流到集油盘中，

还有一些油烟颗粒比较小的被吸入高压静电场时，在形成的高压电厂中油烟气体被电离，大部分被降解炭化，少部分微小粒子在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘。剩下的微米级的油雾会被电解成二氧化碳和水，最后被排出洁净空气；同时在高压的作用下，电厂内的空气会产生臭氧，除去了烟气中的大部分的气味，

静电式油烟净化器能够充分的把油烟进行净化处理，让油烟的排放可以达到标准排放，排放出的油烟的味道也最大化的减少了异味，并且净化效率高、运营稳定、安装也很便利。